TULISAN ini terinspirasi dari pemberitaan media ini beberapa hari lalu, ratusan buah alpukat dibuang percuma di kawasan Singah Mata Takengon Kabupaten Aceh Tengah. Diduga motif perilaku mubazir tersebut karena rendahnya harga buah tersebut.
Siapa yang tak mengenal buah yang satu ini buah yang memiliki struktur daging yang lembut ini di Takengon merupakan salah satu buah komuditi para petani dan tak jarang jika wisatawan lokal atau para perantau yang pulang kampung merasa tidak pas jika pulang tidak membawa buah tangan hasil Negri Dingin ini. Ternyata Alpukat atau yang lebih dikenal dengan pokat ini berasal dari Amerika Tengah daerah Meksiko dengan bahasa latinya Ahuacalt.
Buah yang kaya nutrisi ini bisa di sajikan dengan cara di Jus salah satunya atau saya ingat sewaktu saya kecil dulu ibu saya sering menyajikan buah pokat yang sudah matang dengan cara di haluskan dengan cara di kocok lalu di beri sedikit bubuk kopi ternyata alpokat dengan sajian seperti itu dapat juga saya nikmati kembali di salah satu café di Takengon di Batas Kota café dengan menu Avocado coffee,menurut Win Ruhdi Bathin sang penyaji, Avokado coffee sangat gampang membuatnya buah pokat yang sudah matang dihaluskan di beri sedikit susu vanilla dan sedikit Espresso.
Biasanya orang Gayo membeli atau memetik buah alpukat yang belum masak untuk memasakkan buah ini biasanya masyarakat Gayo memeram buah kedalam beras, sekam kopi atau sekam padi (dedak) mungkin dikarenakan suhu kota Takengon yang dingin sehingga mungkin lama jika di buat matang dengan cara didiamkan begitu saja.
Buah yang satu ini sangat gampang ditemui di Takengon saat musim buah ini bisa di dapat dengan harga Rp. 1000-Rp. 2000 perkilonya namun jika tidak musim buah ini perkilonya bisa mencapai Rp. 5000 – Rp. 7000 perkilonya. Saat tengah musim terkadang buah ini tidak laku untuk di jual petani ke pasaran sehingga jika musim banyak pokat yang terbuang percuma atau di biarkan jatuh dari pohonya oleh petani.
Alpukat kaya akan nutrisi ini sangat baik untuk tubuh potasium dan kalium di dalam buah pokat memiliki peran penting dalam menjaga tekanan darah dalam tubuh sehingga mampu memperkuat fungsi jantung, namun banyak orang yang takut mengosumsi buah ini karena kandungan lemak di dalam si buah hijau ini padahal kandungan lemak tak jenuh dalam buah ini sangat penting dalam pertumbuhan otak, system saraf dan mampu menurunkan kadar koresterol.
Kandungan Asam Folat didalam buah pokat sangat penting bagi wanita hamil apalagi saat trismester pertama karena asam folat dalam buah ini mampu membantu tubuh dalam memproduksi dan menjaga kesempurnaan deoxyribonucleic acid (DNA) dan ribonucleic acid (RNA). Karena tiga bulan awal kehamilan wanita disarankan mengosumsi asam folat lebih banyak karena Asam folat adalah nutrisi yang penting dikonsumsi untuk ibu hamil agar calon buah hati terhindar dari cacat otak dan kerusakan sumsum tulang belakang. Ternyata buah alpukat banyak ya manfaatnya bagi ibu yang sedang menjalani masa kehamilan sangat baik untuk pertumbuhan dan perkembangan janinnya.
Buah alpukat juga berkhasiat untuk menjaga kecantikan kulit agar terlihat lebih lembab. Apalagi wanita hamil keadaan kulitnya menjadi sensitif karena perubahan hormon.
Zat anti aging yang terkandung dalam krim kecantikan dengan harga mahal ternyata juga terkandung dalam buah alpukat untuk mencegah penuaan dini. Buah alpukat mengandung berbagai zat dan vitamin yang dibutuhkan kulit dalam pembentukkan jaringan kolagen, selain itu buah alpukat juga mengandung nutrisi zat besi, kalsium, phospor, zodium, potasium, vitamin A, dan C, dan juga vitamin B kompleks, dan E.
Selain bermanfaat untuk kesehatan kulit dan rambut buah alpukat juga berguna untuk mencegah penyakit Spina Bifida pada janin yang dikandung. Spina Bifida adalah keluarnya jaringan sumsum tulang belakang dari punggung.
Selain kandungan nutrisi dapat membuat tubuh lebih sehat, alpukat juga dapat dijadikan sebagai masker untuk wajah dan rambut. Masker rambut yang terbuat dari alpukat membantu mengembalikan kilau pada rambut yang kusam dan kering. Selain dapat melembabkan, alpukat memberikan protein yang cukup serta memperkuat rambut.
Oleh karena itu, masker rambut alpukat ini tidak hanya untuk rambut kering saja, melainkan juga bagus untuk semua jenis rambut. Dengan cara alpukat yang matang di haluskan jika memungkinkan beri sedikit minyak zaitun lalu usap ke rambut, pijat selama 5-7 menit kemudian tunggu selama 20 menit lalu bilas dengan air dengan menggunakan shampoo. Jadi mulai sekarang jangan buang dan abaikan buah alpukat yang ada. (Rahma Umar)
