by

Cecah Depik Kering

.
Cecah Depik Kering adalah salah satu menu makanan asli Gayo dengan bahan ikan Depik (Rasbora Tawarensis) kering yang di gonseng di atas bara api atau abu panas (Depik Lepis:Gayo). Sebelum dibuat menjadi cecah lebih dulu dicuci dan digiling dengan paduan cabe rawit,  bawang merah, empan (andalipan:Karo) dan trong padul (tomat cherry). Trong padul bisa di ganti dengan trong angur (terong Belanda). (Rahma Umar)

Comments

comments